二月七日で五周年を迎えさせて頂きます。
これまで信条にそぐわないため、イベント事は避けて参りましたが、五年という節目を迎えるにあたって、何か少し記憶に残る物を、と思い、ささやかながら記念品を出そうと思います。
その記念品も、ありがちなアメニティの様な物ではなく、日本人が培ってきた珈琲文化にふさわしい物に致しました。
1992年産のカルモシモサカ農園(ブラジル)ボルボン種を特価¥600(デミタス抽出)でご提供致します。
生豆の状態で22年熟成させたオールドビーンズでございます。
1992年は、このカルモシモサカが初めて日本に輸入された記念すべき年。加えて現在は農園自体が売却され、このブランドは存在しないという、まさにプレミアムビーンズです。
勿論、オールドビーンズの起源は日本ではございませんが、この分野においても独自の進化を日本で遂げたと言っても良いと思います。
そんな日本ならではの珈琲文化を伝える逸品を、僭越ながら、同じ志を持つ手前の店でお出しするのは、五周年という節目にふさわしいかと存じます。
それでも、たかだか五年です。しかも、まだまだ明日をも知れぬ経営状態ですが、皆様に支えられて何とかやって来れた感謝の気持ちもあり、本当にささやかな、それでいて手前らしい事を…………、そんな気持ちでご用意致しました。よろしければお試し下さい。
そして、ここからがさらに手前らしいのですが、上記のオールドビーンズは、まず一杯目にレギュラーメニューをご注文頂いた方が、二杯目以降にご注文可能、とさせて頂きます。
ブレンド珈琲という品に全力を投じてきたこれまでの姿勢を緩めるつもりは五周年記念においても全くございません。
まずはブレンド珈琲を使いましたレギュラーメニューをお楽しみ下さいませm(__)m
ご提供の期間は二月六日七日八日の三日間です。恐らく三日間分の在庫あると思うのですが、売り切れの場合はご容赦下さい。
ちょうどその三日間に飲み頃になるように一月17日に焙煎致しました。
残念ながら、無くなったらまた煎れば良いと言うものではありません。かといって大変貴重な豆なので、過剰な在庫は抱える訳にはいきません。
どうぞご理解賜りますよう、お願い申し上げます。
それでは当店の連休明けにお会い致しましょう。